湖南怀化麻阳县锦和镇尚坪村
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特产供销

我们家乡高山蜂蜜的种类和功效

发布时间:2016-07-01 14:42:03     阅读:825 举报

      蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢穴中,用蜂蜡密封。蜂蜜味甘性平《神农本草经》:“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病和百药,久服强志轻身,不饥不老”,可见它集合了治病强身两大功用,归纳其作用为: 

1,清热:《良疗本草》说“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良”,由于蜜有养阴作用,故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎,鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。 

2,补中:蜜能补养脾气,古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜于虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有:蜂蜜采百花之精,味甘主补,滋养五脏之说。 

3,解毒:可治各种皮炎及阴道滴虫,及解乌头毒,解酒毒,现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂。由于蜜既能解毒又能补益,古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂,效果理想,并能保持全部的营养价值。 

4,润燥:可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润,为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”;老人津亏便结,可用此开水冲服润下。 

5,止痛:蜜具缓急止痛作用,魏长春医师常用此配合乌梅安胃丸等冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤,冻伤及各种外伤。 

6,美容: 蜂蜜是皮肤细胞滋生剂,外用可增加表皮细胞的活动,改善皮肤的营养状况,从而使皮肤保持自然的红润、白嫩,消除和减少皱纹,有防止皮肤衰老的特殊功效。此外,蜂蜜对皮炎手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有一定的疗效。 

     由此可见蜂蜜是一种营养价值很高的食物,在养生方面起到很大的作用,不同蜂蜜的作用与功效也不同,人们在使用蜂蜜时应根据自己的需要选择,我们家乡主要盛产桔花蜜、油菜花蜜、荆条花蜜以及百花蜜为主,下面是不同花类蜂蜜的作用与功效。

1、桔花蜜 :我们家乡以盛产冰糖橙闻名国内外,数万亩桔园春季桔花盛开,那是每年蜜蜂最繁忙的时候,桔花蜜采自柑之花蜜,色泽为浅清琥珀色,具有浓郁的橙花香气,味甘甜微酸,鲜洁爽口,具有柑之生津止渴,醒酒利尿的功效,食之下气,利肠胃中热毒,除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中,润燥之功效。 




2、百花蜜 :为深琥珀色,采于百花丛中,汇百花之精华,集百花之大全。清香甜润,营养滋补,具蜂蜜之清热、补中,解毒、润燥、收敛等功效,是传统蜂蜜品种,含有果糖及多种氨基酸、维生素和微量元素。




 

3、油菜花蜜:浅黄唬拍色,略混浊,有油菜花的香气,略具辛辣味,贮放日久辣味减轻,味道甜润,因家乡油菜花盛开季节为冬春交替时候,气温较低,极易产生结晶,结晶后呈乳白色, 晶体呈细粒或油脂状,在常温环境中成浅黄乳色;性温,有行血破气,消肿散结的功能,和血补身。





4,荆条蜜:荆花蜜为浅红琥珀透明色,入口留香,回味无穷,因其质优被称为“一等蜜”,有清热去燥、解毒去痛之功效。气味清香,口感甜润、微酸,易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后泽色加重。 荆条蜜的功效:美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。 


5、荔枝蜜 :荔枝盛产南方,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种。

6、椴树蜜 :是我国东北特有蜜种,蜜色为浅琥珀色,具有浓郁的香味,容易结晶,有养胃补虚、清热、补中,解毒、润燥的一般蜂蜜功效,还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢,是难得的森林蜜种。


7、紫云英蜜 :又名红花草蜜或草子蜜,是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不腻,鲜洁清甜,色泽为浅琥珀色。除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效,还能祛风明目、消肿利尿,对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。

8、槐花蜜 :是春季蜜种。水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。


9、桂花蜜 :稀有蜜种,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽水白透明,结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。清热、补中、解毒、润燥等功效,深受人们喜爱,在古代则是皇宫的贡品。

10、黄连蜜 :蜜色泽微黄,香味特别,甜中微苦,甜而不腻,真可谓良药并不苦口,疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果,故特别适用于平时烟酒过多,心火旺盛,心情烦燥之人士的食疗保健食用。


11、五倍子蜜 :色泽略深,味甘甜,略有中药香气,除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚,脾肾虚寒,气促喘乏,痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

12、丹参蜜 :具有丹参“生新血、去恶血”功效,适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外,丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。

13、黄芪蜜:黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一,益卫固表、利水消肿的功效,从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表,适用于气虚多汗者保健食用。


14、枇杷蜜:甘甜上口,蜜中上品。除了蜂蜜天然保健作用,枇杷蜜更具有“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
15、党参蜜:味甘平,色泽呈琥珀色,其除有蜂蜜之特性外,更益于补中、益气生津,对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效,适于体虚,胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
16、益母草蜜:除了有蜂蜜保健作用外,更有去瘀生新、调经活血等作用,适合月经不调,经血过多,产前产后女性食用,充分体现出对女性的呵护。


17、枸杞蜜:具有补肾益精,养肝明目,润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎,中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。



     我们家乡的高山蜂蜜均为本地土蜂放养,采用传统工艺采集而成,保证了蜂蜜的纯正,味道独特